企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江苏 南京 |
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李先生 先生
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手机号码: | 17712424277 |
公司官网: | www.csjmiaodong... |
公司地址: | 南京市雨花台区民智路1号证大喜马拉雅中心K座708室 |
发布时间:2021-11-19 23:31:18
庙东排骨创始人用了 7 年时间,陆续游历*** 30 多个城市,遍尝了 100 多种各地风味小吃,终决定以炸肉为主,排骨主打,将平凡的炸肉在平凡的热油里翻滚,用不凡的匠心呈现给广大食客不凡的品质。焦黄的排骨刚出锅的时候,还滋滋冒着热气,用28种香料蒸空腌制,每一种味道都进入到了骨头里,站在门口的人每个人都忍不住吞口水。此外,庙东排骨零食小吃加盟店总部还进行一对一的服务,如果加盟商在经营过程中遇到任何困难可以随时给***打电话,总部会在一时间派人解决,庙东排骨***多少钱,一切以客户的利益为出发点。
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作为“庙东排骨”的招牌小吃,一天都要卖掉上百份留香排骨。同时,门店每天更换苏果大豆油,保证油品的健康,制作过程种,控制油温及油炸时长,尽量减轻油炸的危害,保留酥脆鲜嫩的口感。上好的仔排,庙东排骨加盟电话,用28种香料真空腌制,依然保留原始的肉香,控温控时炸制,庙东排骨商家,出锅后的排骨外酥里嫩,庙东排骨,表面金黄内多汁,原味肉香满溢,撒上自己喜爱的调味料,多了一份过瘾的风味。
在店面操作过程中,每份出品都有精准称重,庙东排骨电话,裹酱过程也用“捏丸子”的手法,尽量使炸粉只留下薄薄一层,不会有“面面”的感觉。
同时,门店每天更换苏果大豆油,保证油品的健康,制作过程种,控制油温及油炸时长,尽量减轻油炸的危害,保留酥脆鲜嫩的口感。
庙东排骨源于嘉庆年间,来自民间豚骨,集色、香、味、形于一身。获汪公赐名,历经两百余年的传承至今。
嘉庆八年,汪公志伊,字稼门,时任江苏巡抚。数日,因饥昏厥田间。路过夫妇救其于家,守榻至复苏。见汪公面色饥黄,老农遂命其妻烹豚骨。少时,老妪奉上豚骨,香气四溢,汪公嗅之食欲大振,满钵豚骨顷刻见底,投箸不能食。汪公扶髯,曰:“日日啖而不觉厌,汝可办食肆,客必似云来。”老农拒之:此方乃之秘,非缘者不得尝。吾不欲以此营生。”汪公请辞,见老农屋舍比邻古刹,遂赐名“庙东排骨”,曰:“此等美味独藏而不予人知,实乃憾事。发扬光大,荣及祖上,惠及己身。”老农欣然而应。“庙东排骨”由此得名,流入世间,时光荏苒,名扬天下。南京老门东人气爆棚小吃,排骨界扛把子,庙东排骨,又来到厦门啦。
—— 摘自《门东旧事》
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